《|街头足球》

【街头足球】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成(cheng)片后加少许(xu)盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟(zhong)左右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加(jia)入少量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬(ao)干(gan)的(de)时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖(men)。