《|篮球吧》

【篮球吧】

　　做法：春笋切成(cheng)片(pian)后加少(shao)许盐捞(lao)出(chu)后用(yong)清水浸(jin)泡(pao)，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少(shao)量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬干的时(shi)候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。