《|乔丹篮球》

【乔丹篮球】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后加(jia)少(shao)许盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖(gai)大(da)火(huo)煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。