《|乒乓球教学视频》

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　　做法(fa)：春笋切(qie)成(cheng)片后加(jia)少许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量(liang)清(qing)水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮到水快熬干(gan)的(de)时候加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍(shao)收(shou)汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。