《|乒乓球团体赛》

【乒乓球团体赛】

　　做法(fa)：春笋切(qie)成片后(hou)加(jia)少许盐捞出后(hou)用清水浸(jin)泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱(cong)切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加入(ru)生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入少量清(qing)水半掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬干的时(shi)候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。