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【世界杯预选赛亚洲区】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐(yan)捞(lao)出后(hou)用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺(shao)油(you)，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入(ru)少量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。