《|苏超积分榜》

【苏超积分榜】

　　做法(fa)：春笋切(qie)成片后加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻(fan)炒1分(fen)钟左(zuo)右。再(zai)加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水(shui)半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁(zhi)时(shi)盖上锅盖焖。