《|黑子篮球》

【黑子篮球】

　　做法：洗(xi)净(jing)宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和(he)薏米(mi)。用清(qing)水把陈(chen)皮泡软(ruan)，拍裂一小块姜(jiang)，热锅(guo)，用姜块(kuai)在(zai)锅(guo)上擦(ca)一遍，放(fang)两勺(shao)油，待油六成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的清水，放入煎煮(zhu)好(hao)的(de)鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中(zhong)小火煲(bao)一个半小时，下盐(yan)调味即可品尝。