《|阿根廷阵容》

【阿根廷阵容】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mi)。用(yong)清(qing)水把陈皮(pi)泡软，拍裂(lie)一小块姜，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一遍，放两勺(shao)油，待油六成热(re)下(xia)鱼(yu)，煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦(wa)煲(bao)里的(de)清(qing)水，放入煎煮(zhu)好的鲫鱼(yu)和其他材料(liao)，武(wu)火煮(zhu)沸，转中(zhong)小(xiao)火煲(bao)一个(ge)半小时，下盐调(diao)味即可品尝。