《|桌面足球》

【桌面足球】

　　做法(fa)：春笋切(qie)成片后(hou)加少许(xu)盐捞(lao)出后用(yong)清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加(jia)入少量清水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开(kai)后转中(zhong)火。煮(zhu)到水(shui)快熬干的(de)时候(hou)加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。