《|篮球少年》

【篮球少年】

　　做法(fa)：春笋(sun)切(qie)成片后加少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒入2勺(shao)油(you)，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻(fan)炒(chao)1分钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水快(kuai)熬(ao)干的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅盖焖。