《|田径世锦赛》

【田径世锦赛】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切(qie)成片后加少(shao)许盐捞出(chu)后用清水(shui)浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大(da)火(huo)煮开后转中火。煮(zhu)到水(shui)快(kuai)熬干的时(shi)候(hou)加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅盖焖(men)。