《|厦门马拉松路线》

【厦门马拉松路线】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再(zai)加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加入(ru)少量清水半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅(guo)盖大(da)火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shi)候加入(ru)盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。