《|篮球少年》

【篮球少年】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后加少(shao)许(xu)盐(yan)捞出(chu)后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加(jia)入(ru)少量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候(hou)加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖(men)。