《|英超冠军》

【英超冠军】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清水浸(jin)泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮(zhu)到(dao)水快熬干的(de)时候加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖(men)。