《|踢足球》

【踢足球】

　　做法(fa)：春笋切成(cheng)片后(hou)加少许盐捞(lao)出后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切(qie)片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟(zhong)左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量(liang)清水半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开(kai)后转中火。煮到水快熬干的(de)时(shi)候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。