《|梅西年薪》

【梅西年薪】

　　做法：春笋切成片(pian)后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加(jia)入少(shao)量清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖。