《|nba名人堂》

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　　做(zuo)法：洗(xi)净(jing)宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米(mi)。用清(qing)水把陈皮泡软，拍裂(lie)一小块姜，热锅，用姜块(kuai)在锅上擦(ca)一遍，放两(liang)勺油，待油(you)六成热(re)下鱼，煎(jian)至(zhi)微(wei)黄。煮沸瓦煲里的(de)清水，放入煎(jian)煮好的(de)鲫鱼和(he)其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个(ge)半(ban)小(xiao)时，下盐(yan)调味(wei)即可品(pin)尝。