《|美国足球》

【美国足球】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成片后加少(shao)许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右(you)。再加(jia)入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入(ru)少量清水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅盖大(da)火(huo)煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候加入(ru)盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。