《|90年世界杯》

【90年世界杯】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切(qie)成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒(dao)入(ru)2勺油(you)，放(fang)入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)，加(jia)入(ru)少量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。