《|cba青岛队》

【cba青岛队】

　　做法：春笋切成片后(hou)加少许(xu)盐捞出后用(yong)清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大(da)火煮开(kai)后转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍(shao)收(shou)汁(zhi)时(shi)盖上锅盖焖(men)。